Conheça nossa culinária
Tradição e autenticidade em cada sabor da gastronomia árabe
História e Tradição
Conheça a rica história da culinária árabe e como ela chegou ao Brasil
A culinária árabe é uma das mais antigas e ricas do mundo, com uma história que remonta a milhares de anos. O Empório Daud traz para São José do Rio Preto essa tradição milenar, com receitas autênticas passadas de geração em geração.
Nossa família tem raízes profundas na cultura árabe e trazemos para cada prato o cuidado e o respeito pelas tradições culinárias do Oriente Médio. Utilizamos ingredientes selecionados e técnicas tradicionais para garantir a autenticidade dos sabores.
No Empório Daud, você encontra desde os clássicos como homus, tabule e esfihas, até pratos mais elaborados da gastronomia árabe, todos preparados com o mesmo cuidado e dedicação que caracterizam nossa cozinha.
Nossos Ingredientes
Selecionamos os melhores ingredientes para garantir a autenticidade dos sabores
Especiarias Importadas
Utilizamos especiarias importadas diretamente do Oriente Médio, como zaatar, sumac e cardamomo, garantindo o sabor autêntico em cada prato.
Azeite de Oliva Premium
O azeite de oliva é um ingrediente fundamental na culinária árabe. Utilizamos apenas azeites extra virgem de primeira prensagem, importados do Líbano.
Ingredientes Frescos
Selecionamos diariamente os melhores vegetais, carnes e grãos para garantir a frescura e qualidade de nossos pratos, respeitando a tradição da culinária árabe.
Pratos Tradicionais
Conheça alguns dos pratos mais tradicionais da culinária árabe que servimos
Esfihas
Pequenos pastéis árabes recheados com carne temperada, queijo ou espinafre. Assados no forno e servidos quentes, são perfeitos para qualquer ocasião.
Kibe
Feito com trigo para kibe e carne moída temperada com especiarias árabes. Pode ser frito, assado ou cru, sempre acompanhado de limão fresco.
Homus
Pasta cremosa de grão-de-bico com tahine, azeite de oliva, limão e alho. Servido com pão árabe, é um dos aperitivos mais populares da culinária árabe.